Управление Россельхознадзора по Волгоградской области выявило 105 случаев несоблюдения обязательных требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на пищевую продукцию.
Среди обнаруженных нарушений специалисты отметили несоответствие показателей жирности между сырьем и готовой продукцией, а также превышение объема произведенного товара по сравнению с количеством использованного сырья.
В качестве примера приводится случай, зафиксированный 19 января 2026 года: ветеринарный врач Ленинской районной станции оформил электронный сертификат на творог, где из 300 кг молока с жирностью 4,1% было произведено 200 кг творога с жирностью 17%.
Вопросы корректности оформления ветеринарных документов и соответствия продукции заявленным характеристикам могут иметь значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения санитарных норм.
По состоянию на 13 февраля 2026 года Управление Россельхознадзора объявило 105 предостережений о недопустимости нарушений и рекомендовало предприятиям соблюдать установленные ветеринарные правила.
Читать MedikForum.ru в