Дефицит железа у женщины лечили без необходимости в добавках.
Большинство случаев дефицита железа возникает из- за недостаточного потребления железа, но также могут играть роль внутренние кровотечения, эндометриоз и генетика. Как правило, в рационе следует уделять особое внимание фруктам и орехам, которые содержат негем (соединения железа, образующиеся в небелковой части гемоглобина).
Однако некоторые растительные продукты связаны с развитием серьезного дефицита железа. Одной женщине удалось обуздать свой дефицит, отказавшись от изюма.
«В медицинском отчете описан случай 44-летней женщины, чье здоровье ухудшилось, несмотря на многочисленные попытки исправить дефицит железа с помощью пищевых добавок. Пациент был направлен в их амбулаторную клинику из-за симптомов дефицита железа. За год до ее визита она лечилась пероральным препаратом железа (100 мл/день) из-за тяжелой железодефицитной анемии. Однако симптомы не исчезли, что привело к последующему посещению с более выраженными признаками анемии», — говорит врач-нутрициолог Игорь Строков, комментируя исследование специально для МедикФорум
Отказалась от морковки и — похудела на 40 кг
При обращении она сообщила об усталости, головной боли, жжении языка и непереносимости физических упражнений. Она оказалась в нормальном состоянии питания. Кожа была бледная, при осмотре полости рта выявлен атрофический глоссит.
Когда ее спросили о ее режиме питания, пациентка рассказала, что ежедневно потребляла от 100 до 150 граммов синего изюма в течение более двух лет.
«Она жаждала сладкого изюма, потому что регулярно тренировалась на выносливость. После прекращения приема изюма в течение одной недели пероральный тест на всасывание железа с использованием 225 мг [железа] не выявил отклонений».
Женщина отказалась от хлеба и забеременела
Через три недели после прекращения приема изюма состояние пациента полностью улучшилось без необходимости приема добавок железа. В отчете подчеркивается, что продукты из винограда, такие как изюм, содержат высокие концентрации определенных природных фенольных соединений.
Известно, что одно из таких соединений, таннин, связывается с некоторыми минералами, такими как железо, и препятствует их усвоению.
Нутрициолог назвал и другие продукты, содержащие танины, включают:
- Семена бобовых
- Сидр
- Горох
- Кофе
- Чай
- Орехи