Росрыболовство ожидает, что производство красной икры в этом году составит около 15 тыс. т — это более чем на 40% превысит прошлогодние показатели. Рост производства может повлиять на снижение цен, не исключил глава ведомства
Производство красной икры в России в 2025 году может составить около 15 тыс. т. Об этом сообщил журналистам на Международном рыбопромышленном форуме глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Если исходить из такого прогноза, производство может превысить уровень прошлого года более чем на 40%. В 2024 году в России, по данным Росстата, было выпущено 10,3 тыс. т лососевой икры. В том году вылов лососей был минимальным за последние 20 лет: рыбаки добыли всего 235,5 тыс. т красной рыбы. До этого уловы с 2005 года были в среднем на уровне около 400 тыс. т. Рекорд по добыче был зафиксирован в 2018 году — он составил 685 тыс. т.
В этом году лососевая путина уже почти закончилась — на текущий момент добыто 335 тыс. т, сообщил Шестаков. Это почти в полтора раза больше, чем в прошлом году. По словам главы Росрыболовства, красной рыбы и икры хватит и для внутреннего рынка, и частично для экспорта. Но уровня 2023 года производство лососевой икры пока не достигнет: тогда, согласно официальной статистике, оно составляло 23,9 тыс. т.